Uve:
Sangiovese.
Caratteristiche sensoriali:
colore rosso granato, profumi che ricordano i frutti rossi di bosco, la viola e le spezie, gusto sapido, leggermente tannico.
Affinamento:
9 mesi in botti di cemento o acciaio.
Potenziale invecchiamento:
3 – 5 anni dalla messa in bottiglia.
Abbinamenti:
antipasti di carne, primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio:
16-18°C.
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